Quer ser um Nutri-Mestre?

Para quem trabalha, tal como eu, com crianças no seu dia-a-dia é importante termos ferramentas que nos ajudem a chegar mais perto dos mais novos, que nos permitam falar a mesma linguagem e partilhar os mesmos interesses. A NUTRI VENTURES (projecto do qual faço parte desde 2011-2012) veio criar esta ponte entre os profissionais e educadores! Facilitando o nosso trabalho junto das crianças ... mas mais do que isso, optimizando e melhorando os resultados conseguidos. Falo por experiência própria!

A plataforma gratuita cedida pela Nutri Ventures destinada aos Profissionais de Saúde (Nutri-Mestres) tem sido, sem dúvida, uma excelente ferramenta no meu dia-a-dia enquanto Nutricionista Clínica. Ao trabalhar com a obesidade infantil torna-se muito complicado achar a ponte de comunicação para conquistar e captar a atenção dos mais novos. Motivar a criança a adotar hábitos de alimentação mais saudáveis nas nossas consultas nem sempre é um caminho fácil a percorrer. 

Falar a mesma linguagem e ter o suporte dos seus heróis preferidos é indiscutivelmente meio caminho andado para falar a mesma linguagem dos mais novos e chegarmos a eles de forma muito mais eficaz. 

Educar torna-se mais fácil, fugindo à antiga tendência negativa e proibitiva face aos alimentos a evitar. A abordagem torna-se assim muito mais positiva e divertida. Aqui fica o meu obrigada pela excelente iniciativa.

Veja outras publicações relacionadas em:
Consultas de Nutrição com Selo Nutri Ventures
Dê FRUTA aos mais pequenos!
SANTA MELANCIA: O porquê do nome?!

O projecto NUTRI-MESTRES foi desenvolvido em Portugal, em parceria com a Direção Geral da Saúde e da Direção Geral da Educação e destina-se a todos os profissionais de educação e saúde que lidam com crinaças dos 4 aos 10 anos diariamente tais como professores, enfermeiros, médicos e (no meu caso) nutricionistas!

Tem como objectivo disponibilizar materiais educativos gratuitos, relacionados com o tema da alimentação e promoção de estilos de vida saudáveis, todos tendo por base a história e as personagens Nutri Ventures.

São exemplos destes materiais vídeos, materiais decorativos, postes, diplomas e fichas de atividade para tornar mais fáceis e divertidas as tarefas pedagógicas e de educação alimentar.

Descubra mais informações em: http://www.nutri-mestres.pt/pt

Em nome da DIETA, do BEM-ESTAR e do DETOX

Como Domingo é dia DA MISSA A METADE, este passado fim‑de‑semana não conseguia pensar em nada melhor do que estar à conversa em nome da DIETA, do BEM-ESTAR e do DETOX. 

O SANTA MELANCIA não podia faltar e nada mais apropriado em termos de nomenclatura!

Foi uma conversa a 3, no feminino, mas sempre com olhar atento de Paulo Castelo que, quem sabe não se deixa inspirar pelo lema do Detox e não começa a fazer os seus próprios sumos verdes?!

Com Xana Alves e Ju Kouprianoff, como não podia deixar de ser na Rádio Antena 3!

Deixo o link para quem não teve oportunidade de ouvir o programa ao vivo este Domingo às 10h00 e não perder pitada da nossa conversa radiofónica!
http://ift.tt/1tQzFl8

Introduza os vegetais na alimentação do seu filho sem birras!

Muitos pais perdem a paciência ao fim de algumas tentativas e desistem de introduzir vegetais na alimentação dos seus pequenos.
A nossa vida que cada vez nos deixa menos tempo para estarmos em família, por vezes não nos dá espaço para a educação alimentar e persistência que os mais novos precisam!
É normal torcerem o nariz aos verdes, às saladas, às sopas aos legumes cozido quando apresentados na sua forma tradicional (por vezes mesmo antes de sequer experimentarem).

Então e se inovássemos e conseguíssemos que estes vegetais, tão importantes na fase de desenvolvimento e crescimento das nossas crianças, tivessem um sabor muito mais agradável e os despertassem para o consumo sem castigo, nem birras, de mais vegetais na sua alimentação??

Aqui fica uma receita do meu livro SUMOS E ÁGUAS DETOX, onde reservei um capitulo exclusivo a receitas para os mais novos.

INGREDIENTES
1 pêra
1 mão cheia de frutos silvestres
1 banana pequena
2 floretes de couve flor
2 folhas de couve branca ou alface iceberg
Canela em pó a gosto

MODO DE PREPARAÇÃO
Lave bem os alimentos a utilizar. Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogénea e uma textura cremosa.
Normalmente as crianças não gostam de texturas irregulares ou grumos (tenha a certeza que ficou tudo bem triturado)
Sirva fresco num copo com palhinhas coloridas!

Fonte:
Receita 099 do Capitulo 11 - Sumo para Crianças do Livro SUMOS E ÁGUAS DETOX (Esfera dos Livros)

SUMOS E ÁGUAS DETOX no TOP Livros FNAC

E para começar a semana nada melhor do que receber a notícia de que o meu livrinho SUMOS E ÁGUAS DETOX, que se encontra à venda desde a passada sexta feira, entrou logo após o primeiro fim de semana nas bancas para o TOP 20 Livros da FNAC.

Não podia deixar de partilhar este feito com quem segue a SANTA MELANCIA.

Não poderia estar mais feliz!


Espero ver a sala cheia amanhã na FNAC do Chiado às 18h30.

Queria agradecer a todos os que me têm apoiado a divulgar e têm partilhado a novidade, as receitas e experiências!

Para partilha de receitas, livrarias e experiências DETOX relacionados com o livro SUMOS E ÁGUAS DETOX no Instagram utilize:
#sumoseaguasdetox #detoxbylillianbarros #olivrodalillian

DETOX: O Livro

Ultimamente tenho estado dedicada a um novo projecto, que me tem dado tanto de trabalho como de felicidade e portanto gostaria de partilhar com todos vocês esta minha nova "aventura literária"!

Neste momento tão importante para mim sinto que é fundamental poder partilhar alegrias e vitórias com os meus queridos amigos, familiares, colegas, colaboradores, pacientes, seguidores, enfim... com todos aqueles que de alguma forma fazem parte da minha vida e me ajudaram, cada um à sua maneira, a tornar-me na nutricionista que sou hoje e ter a paixão pela minha profissão que parece crescer de dia para dia!

Para assinalar o verão e celebrar a chegada desta estação tão aguardada ao longo do ano, desde a passada sexta feira que conseguem encontrar à venda nos sítios habituais (fnacs, bertrans, continentes e afins) o meu pequeno bebé, ou melhor dizendo, o meu primeiro livro "SUMOS E ÁGUAS DETOX". 

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É com enorme prazer que vos convido e adoraria contar com a vossa presença no dia do lançamento que será já amanhã, dia 24 de Junho (terça-feira) na Fnac do Chiado pelas 18h30.

Bem sei que é um pouco em cima da hora, espero que consigam! A quem não conseguir estar no dia pessoalmente, o facto de torcerem por mim já será óptimo! 

Espero que fiquem contentes por mim e que me possam vir dar uma beijoca neste dia especial!

Conto convosco e com o vosso apoio!

Para compra pré-lançamento (a partir de dia 20 de Junho): http://www.wook.pt/ficha/sumos-e-aguas-detox/a/id/15785543?a_aid=4e6b90fd9c00b 

O Sol e as idas à Nutricionista!

Com o bom tempo, o sol e as roupas mais curtas as consultas de nutrição disparam!

Esta procura é, sem dúvida, sazonal, mas o que interessa é que se preocupem com a saúde, com a linha e a alimentação saudável, nem que seja uma vez por ano! Uma vez por ano é mais do que nenhuma!

Bem sei e até concordo que esta preocupação não deveria existir em modo "operação biquíni" mas a realidade é que a maior parte das pessoas se motiva ao ver os dias mais quentes e as idas à praia a aproximarem-se. A questão deveria sim passar por uma educação alimentar trabalhada de forma progressiva mas acima de tudo duradoura ao longo de todo o ano.
Costumo dizer que na busca de uma alimentação saudável e na adopção de novas estratégias para se ser mais saudável, qualquer desculpa, desde que funcione é válida! Então se a desculpa for o verão só tenho a dizer que ainda bem que vivemos em Portugal e que temos um verão tão longo!

Bem haja ao sol de verão! Bem haja à saude e à alimentação saudável! Motive-se...

Nutricionista no INSTAGRAM

Muitas vezes me pedem receitas e dicas... sugestões para almoços e jantares... ingredientes para sumos funcionais... pois bem... está tudo no INSTAGRAM @nutricionistalillian

Queria apresentar-vos a página de INSTAGRAM NUTRICIONISTALILLIAN onde coloco diariamente as minhas receitas de eleição e onde podem tirar uma série de ideias para cozinhar de forma saudável! Nada como acompanhar a dieta de uma nutricionista! É a minha forma de entrar pela vossa cozinha a dentro e partilhar algumas das informações que passo em consulta. Estejam atentos e acompanhem a página.

Tenho a certeza de que vão gostar.

Alimentos PORTÁTEIS I

Quem me conhece ou vai à minha consulta, já me ouviu certamente falar em ALIMENTOS PORTÁTEIS: daqueles que conseguimos ter sempre connosco e que não interferem no nosso ritmo de vida e, muito menos, no nosso ritmo profissional.

Dietas exigentes que nos obrigam vestir o avental, usar o chapéu de chef francês e a passar horas na cozinha pode ser pouco motivante. O plano alimentar deve adequar-se ao nosso ritmo de vida, por muito acelerado que ele seja, não nos deixando ser NUNCA escravos das dietas, mas sim adequarmos possibilidades.

Aproveito então para partilhar mais uma ideia bastante prática: Cenouras Baby! 

Para além de serem amorosas, super saborosas são uma excelente alternativa para esta fase pré-verão!

Pode obviamente utilizar as cenouras "normais", mas não resisti: estas são um mimo!

Detox: O que se passou com Peaches?

A semana passada fui convidada a comentar a temática que voltou a colocar os "Sumos Detox" na boca do mundo, mas desta vez, não pelas melhores razões!

O Jornal i contactou-me a fim de responder a uma série de questões que esclarecessem os seus leitores sobre os perigos das dietas levadas ao extremo (veja artigo AQUI).

Como é sabido a modelo e apresentadora Peaches Geldof faleceu inesperadamente aos 25 anos, em casa, depois de ter comentado publicamente que estava a seguir uma dieta restritiva à base de sumos de vegetais, com o objectivo de perder 4kg numa semana. Pelo que consegui apurar tratava-se de uma dieta exclusiva de sumos ao qual chamava de “Juicing” (ou seja jejum de líquidos) que incluia 3 sumos por dia e nada mais, durante o período de um mês.
Anteriormente Peaches já tinha perdido muito peso seguindo dietas da moda, motivo pelo qual tinha sido referênciada como modelo a seguir. Contudo a forma como encarava a sua alimentação e regime alimentar/militar já tinha sido alvo de críticas e tinha sido aliás alertada para as consequências destas dietas tão radicais. A sua trágica morte veio alertar todo o mundo para esta questão: “ser magra sim, mas não a todo o custo!”

É fundamental, caso tenha dúvidas, procurar ajuda de um nutricionista e estabelecer metas realistas, assim como estratégias saudáveis. Deixar de comer nunca deve ser a solução!!!

Na minha opinião enquanto nutricionista e consumidora de sumos funcionais, parece-me que esta questão é muito simples: tudo o que é levado a um extermismo pode ser mau e prejudicial, tanto para a saúde física como psíquica. 

Aconteceu com uma dieta de sumos, mas poderia ter acontecido com uma dieta de saladas, ou sopas ou qualquer outro regime (que não diria, neste caso, alimentar mas sim militar) que excluisse grupos alimentares.

Algo que refiro sempre que me entrevistam a propósito dos sumos detox ou qualquer outro tema relacionado com modas alimentares é que não existe nenhum alimento (por muito saudável que seja) que possua todos os micro e macro nutrientes essenciais necessários a uma alimenentação equilibrada. A nossa dieta deve ser sempre variada e completa, e só consegue sê-lo se incluir todos os diferentes alimentos dos vários grupos alimentares.

Tenho pena que estes sumos que ainda ontem eram tão bons, hoje serem associados a notícias tão tristes!

Não vale a pena alarmismos, apenas consciencia e bom senso. Se tem dúvidas quanto ao melhor sumo para si, para o seu objectivo ou sobre a forma de os tomar, consulte um nutricionista com experiência em sumos funcionais, pois conseguirá construir um sumo que vá de encontro às suas necessidades e que não coloque em risco o seu bem-estar e saúde.

Basei-se sempre em informação de qualidade, de referência e validada. Não se esqueça, que tal como nas dietas ou planos alimentares, o que é eficiente para uma pessoa pode não se ajustar a si.

Se não sabe: "Google it"!

Hoje em dia o acesso à informação é muito mais imediato! Conseguimos descobrir quase tudo num abrir e fechar de olhos recorrendo à internet!

Se não sabe, "Google it"!
Mas atenção que nem tudo o que se diz é verdade!

Acho excelente que consigamos expandir o conhecimento desta forma, nos mais variados temas, mas o que acontece é que muitas vezes acabamos por encontrar uma série de informação cruzada, com fraca base cientifica e que nos leva a construir ideias erradas sobre determinados temas. E aqui eu falo especificamente sobre temas relacionados com a alimentação, dietas e nutrição.

Para acabar uma vez por todas com os mitos alimentares que se têm gerado e que muitas vezes esclareço em consulta, hoje, no Auditório do LEAP, no Espaço Amoreiras, estarei à vossa espera para revelar toda a verdade sobre os alimentos com mais um Workshop Vida Saudável.

Questões como: "o pão engorda?", "água às refeições: sim ou não?", "devo beber leite em idade adulta?", entre muitas outras serão desvendadas.
Será, mais uma vez, uma partilha de ideias e uma conversa entre pessoas interessadas em melhorarem a sua alimentação de forma saudável.

Até lá!

Cumprimentos saudáveis!

Ser SAUDÁVEL está na MODA!

Tenho estado a pensar para comigo e chego à conclusão que esta é uma época de ouro para todos os nutricionistas: Ser saudável está na MODA!

O jogging está na moda, as minis, as meias e as maratonas estão na moda, andar de bicicleta está na moda, caminhadas entre amigas está na moda, os sumos de frutas e vegetais aos quais chamo de sumos funcionais ou detox estão na moda, os super alimentos estão na moda, a chia e o gengibre estão na moda.... e podia continuar o resto da semana a enumerar ingredientes, alimentos, práticas desportivas e hábitos de estilo de vida que estão na moda e que estão exactamente porque são salutares. Não é um máximo?

Até há bem pouco tempo, para quem é da minha geração, em que ainda não existia Macdonalds em Portugal, ir a qualquer restaurante de fast food é que estava na moda! Comer menus com hambúrguer feitos do tal "não sei o quê" que não é bem carne, cheio de molhos, batatas fritas e coca-colas tamanho extra gigante é que estava na moda. Estava na moda o Tetris e também as pizzas de massa fofa e alta, cheias de recheios gordurosos!

Nada melhor para a profissão que escolhi ter, que por acaso adoro, e que faz com que não trabalhe um único dia da minha vida! Trabalhar para mim é um desafio, uma satisfação diária, e tudo muito graças aos fantásticos pacientes que tenho a sorte de ter.

Obrigada por fazerem e ditarem as tendências da moda e por estarem na moda!

Cumprimentos Saudáveis e bom fim de semana!

Super Alimentos #3 QUINOA

QUINOA

 

A quinoa é considerada, por muitos investigadores, um dos alimentos mais completos. Nomeadamente no que diz respeito ao seu balanço ideal de proteínas, comparativamente com qualquer outro grão. É isenta de glúten e contém doses consideráveis de ácidos gordos ómega 3 e ómega 6 e de vitaminas A, C e E, com uma forte e importante ação antioxidante.

A sua preparação é muito simples, tal como o arroz, basta cozer para uma medida de quinoa em duas medidas de água e deixar cozinhar. Pode consumi-la quente ou fria. 
Deve comer 4 colheres de sopa entre três a quatro vezes por semana, cozida, a acompanhar carne ou peixe. Também a pode ingerir misturada nas saladas, com outros vegetais ou em sopas e risotos.

Modo de Utilização – Cozinhar em água, utilizando 1 medida de quinoa para 2 de água.

Dosagem diária recomendada – 4 colheres de sopa 3-4 vezes por semana

Corticoterapia & Alimentação

Cada vez mais são os pacientes que me procuram na tentativa de perder os quilos que aumentaram durante um período de terapia com anti-inflamatórios esteróides (cortisona).

Estas substâncias são utilizadas para o tratamento de uma série de doenças e podem estar na base de uma série de efeitos secundários. Dependendo da dosagem empregada e do esteróide sintético utilizado, os sinais e sintomas podem ser mais ou menos intensos e, em algumas ocasiões estes efeitos colaterais, podem ocorrer sem que o paciente se perceba ou os relacione com as medicações que está a utilizar.

A corticoterapia é conhecida, entre outras situações clínicas, pela sua relação com o aumento de peso, aumento de retenção de líquidos e inchaço generalizado (edema) e/ou síndrome de cushing (cara com aspecto de "lua cheia").

A boa notícia é que a alimentação e o nosso estilo de vida podem ter um papel preponderante na atenuação destes sintomas e efeitos secundários e, em certos casos (pela minha experiência de prática clínica),  podem ser drasticamente reduzidos ou até mesmo inexistentes.

Deixo-vos algumas sugestões práticas:

#1

Eliminação do sódio da alimentação

Hoje em dia existem soluções bem mais agradáveis do que o que comer tudo insosso! 

Opte pelas ervas aromáticas, cebola, alho e especiarias variadas

Utilize BONSALT (sal sem sódio): tempero 0% sódio desenvolvido à base de ingredientes naturais, indicado para hipertensos, para quem pretende optar por uma alimentação mais saudável e, neste caso, uma ferramenta que tem sido inigualável a nível da diminuição da retenção de líquidos.

#2

Atenção ao sal escondido nos alimentos

Aprenda a ler os rótulos!

Evite alimento processados e industrializados, conservas, molhos prefeitos, pickles, comidas congeladas pre-preparadas, charcutaria tradicional (hoje em dia já existem algumas opções com baixo teor em sal/sódio como os NOBRE NATURÍSSIMOS) e muitos outros.

#3

Procure ingerir alimentos ricos em potássio

Introduza de forma regular alimentos como laranja, banana, pêra abacate, tomate, beterraba entre outros.

#4

Beba muita água

Hidrate-se, não deixe que o seu organismo retenha por si só!

Organize-se para conseguir ingerir a quantidade mínima de água por dia: 1,5L

#5

Beba infusões com efeito drenante mas que não sejam estimulantes

Aposte em infusões de cavalinha ou dente de leão. São óptimos para eliminar líquidos!

#6

Faça "algum" excercicio

Ajude na eliminação!

Se conseguir fazer uma caminhada ou algum tipo de actividade física vai estar a ajudar o seu organismo a eliminar e a estimular a circulação.

#7

Ajude a drenar

Drenagens Linfáticas

Drenagens linfáticas 1-2x/semana aliviam muito os sintomas. A utilização de meia de compressão auxiliam a circulação de retorno, pode ser uma ajuda para quem sente os membros inferiores afectados, doridos e inchados.

#8

Evite o tabaco, álcool, os refrigerantes e as bebidas gaseificadas

Mesmo as ligth, as zero, as águas gaseificadas de sabores ou pedras

#9

Não abuse da exposição solar directa sem protecção

A pele está mais frágil

#10

Procure um Nutricionista 

Encontre a melhor forma de perder peso com um acompanhamento personalizado e delineado para si

O que são SUPER ALIMENTOS?

É uma questão que me têm colocado com frequência... "O que é isto de Super Alimentos?!"

Não! Não são alimentos que, à semelhança dos super heróis, colocam uma capa vermelha, sobrevoam a cidade e salvam vidas de donzelas em perigo!

Os Super Alimentos, são assim chamados, por apresentarem características nutricionais, em dosagens significativas, que fazem deles excelentes aliados na melhoria de diferentes aspectos da nossa saúde, bem estar, energia, resposta imunitária, com características curativas e/ou preventivas.
Não se tratam de alimentos milagrosos ma as sua concentração em antioxidantes e fitonutrientes fazem deles o melhor aliado para quem procura no alimento o seu verdadeiro medicamento!

Dentro deste leque de ingredientes encontramos alimentos da nossa rotina e outros menos falados que começam agora a estar na moda.
Destacam-se alimentos como: BAGAS DE GOJI, as SEMENTES DE CHIA, as SEMENTES DE LINHAÇA, o GENGIBRE, o AÇAI, a MACA, o CAMU CAMU, a SPIRULINA, a CLORELA,... enfim a lista é imensa!

Aproveite para conhecer as características e benefícios estudados destes e outros alimentos ao longo dos próximos dias e nas próximas publicações!

PASSATEMPO WORKSHOPS VIDA SAUDÁVEL #2

Tal como a edição anterior as 150 vagas existentes para o próximo WORKSHOP - Vida Saudável do mês de Fevereiro ficou esgotada logo nos primeiros dias após o lançamento.

Habilite-se a ganhar 7 entradas para o dia 24 de Fevereiro | Sumos Detox participando e divulgando o evento.

Desta vez sugerimos um passatempo diferente...

Para participar basta:
1. Gostar da Página Lillian Barros - Nutricionista (www.facebook.com/lillianbarros) 
2. Publicar um foto alusiva à temática dos Workshop Vida Saudável no mural da página Lillian Barros - Nutricionista (fruta fresca, legumes, fotos dos nossos parceiros, fotos tiradas nos workshops anteriores, refeições saudáveis, sumos ou receitas caseiras,... basta puxarem pela imaginação)
3. Identificar na foto Lillian Barros - Nutricionista ou colocar o link da página no comentário (caso não consiga identificar)
4. Menção de um dos parceiros do evento
5. Enviar a foto por email para o geral@lillianbarros.com

As 7 fotos mais votadas serão as vencedoras para estarem presentes no workshop já esgotado no Auditório João Bernardino Gomes no Espaço Amoreiras.


Para saber quais os nossos parceiros poderá consultar o site ou a página de facebook:
www.vida-saudavel.pt
www.facebook.com/workshops.vida.saudavel


Simples... toca a participar!

Consulta de Nutrição Infantil com selo NUTRIVENTURES

Pois é, transformei-me numa personagem da série e fui dar uma volta, com o Teo, a Lena, o Ben, a Nina e o Guga Púrpura, pelos 7 Reinos da Nutrição para descobrir quais são os melhores alimentos para ti. Quem não gostou nada de me ver por lá, foi o tirano Alex Grand que mandou os G-Squads virem todos atrás de mim. Mas a querida Mestre Laranja, responsável pelo Capítulo das Frutas do Grande Livro da Nutrição, escondeu-me até passar o perigo. Ficámos muito amigas, estudámos juntas os alimentos e ela ajudou-me a traçar a melhor forma de os utilizar para melhorar a saúde de todos os mais pequenos que vêm à consulta da Nutricionista Lillian C. Barros.

"Olá o meu nome é Nutri Li sou a avatar da tua nutricionista e entrei no mundo mágico da Nutri Ventures com uma missão: descobrir a melhor forma para te alimentares. Foi uma grande aventura, mas com a ajuda dos heróis: o Teo, a Lena, o Ben, a Nina, o Guga Púrpura e a Mestre Laranja, consegui!! 

Queres experimentar e ser também um herói da nutrição?"

Nada foi deixado ao acaso... tu também vais conseguir ser o herói lá de casa ao experimentares o plano alimentar feito especialmente para ti!

Boa sorte! A Nutri Lillian e os heróis estão aqui para te ajudar! :) 

As crianças adoram histórias... e eu, pessoalmente, também. Nada melhor do que entrar no mundo imaginário dos nossos heróis para captar o interesse das crianças e ajudar os pais e educadores a alterar os seus hábitos alimentares. 

Traga a sua criança à consulta e descubra como este novo mundo animado a pode ajudar.

Para marcação de consulta de Nutrição Infantil com o selo NutriVentures veja os contactos AQUI

NOTA: A Nutri Ventures é uma série de animação que pode ser vista na RTP2 e no Canal Panda e que podes sempre visitar no mundo mágico digital: http://nutri-ventures.com/pt/

Menu para o seu dia de São Valentirm - PRATO PRINCIPAL

PRATO PRINCIPAL

Caril de frango com gengibre, maçã e canela

Ingredientes:

2 peitos de frango

Cebola e alho

2 maçãs

Leite de côco light

Mistura de especiarias

Açafrão (crocus sativus)

Gengibre

Pau de Canela

Pimenta e Sal qb.

Picante

Modo de preparação:

Faça um refogado com um fio de azeite, a cebola e o alho. Junte o peito de frango temperado com a mistura de especiarias e deixe cozinhar. Junte-lhe o leite de côco e envolva. No final junte a maçã cortada e tape. Ajuste os temperos a gosto. 

Para além do prato principal tem:
1. Entrada de Ostras ao Natural
2. Sobremesa de Fondue de Chocolate negro com 70% de cacau e fruta variada

Segunda-Feira: Conhecer o seu corpo!

Esta segunda-feira vai ser uma segunda-feira diferente! Vamos finalmente ver o resultado do trabalho de longos meses de desenvolvimento do projecto Workshops Vida Saudável. É como ver o nascimento de um pequeno ser, que tanto esperamos e ansiámos para ver realmente ao vivo!

Para quem vai comparecer levanto um pouco do véu sobre o que irá acontecer!
Neste dia, os participantes poderão conhecer o seu estado ponderal e saber se realmente têm um peso e uma distribuição corporal de acordo com o que se espera para uma vida sã e plena. Só desta forma conseguirão adequar, da melhor forma, todos os truques práticos para optimizarem o seu dia a dia alimentar.
Saberão também qual a melhor forma de fazer esta avaliação em casa, com o material que dispomos banalmente: balança de casa de banho, fita métrica, calculadora e, eventualmente, uma máquina fotográfica para registarem a mudança e a alteração a nível da imagem corporal.

Questões que por vezes levam pessoas a procurarem um nutricionista como: "serei efectivamente saudável?" "será que tenho gordura a mais ou o que me preocupa é meramente uma questão estética?", "serei um falso magro?", "na verdade, o que é isto de um falso magro?"... tudo isto será avaliado e explicado neste dia utilizando como ponto de partida uma análise de composição corporal, por bioimpedância eléctrica, que será efectuada antes do workshop.

Todos os participantes receberão os resultados da sua análise de composição corporal individual e a sua interpretação para conseguirem tirar o melhor partido da apresentação.

Será um momento de partilha, leve, mas acima de tudo prático e útil.

Dificuldades sentidas no dia a dia de todos nós, muitas destas referidas como queixas em consulta de nutrição como: "não consigo beber água durante o inverno", "não gosto de água", "esqueço-me de fazer o meio da manhã", "o meu trabalho não me permite fazer refeições intercalares", "tenho muita fome ao final do dia", "não me consigo controlar entre o jantar e o deitar", "não consigo resistir aos doces", enfim... como estas muitas outras dificuldades serão abordadas durante este dia e serão oferecidas ideias e estratégias para contornar ou ajudar a contornar estas dificuldades... aproveite e aprenda a melhorar o seu dia a dia!

Esperamos por si!

Ranking das Melhores dietas de Emagrecimento

No início deste ano, o U.S. News and World Report divulgou o "Ranking das MELHORES DIETAS” para 2014. 

Foram analisados 32 populares regimes de emagrecimento tendo em conta parâmetros como a facilidade e segurança da sua aplicação, a base da escolha alimentar, a sua eficácia na prevenção de diabates mellitus ou doenças cardiovasculares e, obviamente, na obtenção dos resultados de perda de peso efetiva.

A conclusão a que se chegou foi surpreendente e para tal terei de pedir as minhas desculpa aos amantes da dieta do paleolítico e aos “Kim Kardashian wannabes”, pois a classificação das suas dietas ficou muito à quem das espectativas.

1. A dieta DASH teve direito ao primeiro lugar pelo segundo ano consecutivo. Trata-se de uma dieta elaborada pelo governo como uma abordagem dietética para combater a Hipertensão Arterial. Foi originalmente projetada para combater a tensão arterial elevada  mas impressionou o painel de especialistas ao ser considerado o melhor regime alimentar global.

2. O segundo lugar também foi para uma dieta de baixo teor em gordura, criada pelos Institutos Nacionais de Saúde Norte Americanos, que visa reduzir o colesterol: Dieta TLC.

3. O terceiro lugar foi um empate de três dietas diferentes entre elas a “nossa querida” Dieta Mediterrânea, a Dieta da Clínica Mayo (visa reajustar hábitos alimentares usando pirâmide alimentar da Clínica Mayo) e Dieta Weight Watchers (dieta bastante popular que utiliza um sistema de pontos para alimentos).

O que não deixa de ser interessante sobre esta classificação é o facto de ter deixado bem afastado do pódio grandes nomes das dietas atualmente na moda, como a Dieta de South Beach (nº18), Dieta de Atkins (nº29), Dieta Dukan (nº31) ou a Dieta do Paleolitico (nº31).

Para conhecer melhor estas dietas clique AQUI.