Um Detox por favor!! Vai ser com ou sem gás?

Desde que descobri a Sodastream que comecei a mudar a forma como nos hidratamos cá por casa. Vejam como descobri AQUI.

E... quando recebemos convidados, tenho feito um brilharete ao exibir as novas receitas que tenho adaptado, sabem como gosto de inventar detoxes saborosos... pergunto-me agora "como é que não pensei nisto antes!?" Um Detox Gaseificado? É perfeito!

Já experimentei todas as receitas de águas do meu livro SUMOS E ÁGUAS DETOX e garanto-vos, ficam simplesmente TOP. Hoje partilho 5 novas receitas que baptizei de detox a todo o gás! Espero que gostem tanto como eu!

Apesar de existirem alternativas já prontas da marca que podemos utilizar para preparar as águas aromatizadas gaseificadas (alternativas com redução drástica ou sem adição de açúcar, comparativamente às suas similares de compra – falarei sobre as minhas favoritas em breve) gosto sempre de “inventar”... e porque viemos de férias o ideal será um detox (desta vez com gás por favor!)

Aqui estão elas:

1. Detox Gaseificado de Pepino Mentolado

Função: Drenante e mineralizante

Ingredientes:

¼ de pepino em rodelas

6-8 folhas de hortelã fresca

1 litro de água gaseificada

Modo de Preparação:

Deve gaseificar a água lisa na sodastream a gosto

Junte o pepino e a hortelã lavadas e deixe repousar no frigorífico para ganhar o sabor.

Servir bem fresco

2. Detox Gaseificado de Abacaxi e Frutos Vermelhos

Função: Digestiva e antioxidante

Ingredientes:

1 rodela de abacaxi maduro

1 mão cheia de frutos vermelhos frescos ou congelados (mirtilos ou framboesas ou amoras)

1 litro de água gaseificada

Modo de Preparação:

Gaseificar a água lisa na sodastream a gosto.

Junte o abacaxi cortado e os frutos vermelhos e deixe repousar no frigorífico para ganhar o sabor.

Servir bem fresco

3. Detox Lima-Limão a Todo o Gás

Função: Desintoxicante

Ingredientes:

Casca de 1 limão

½ lima em rodelas

1 litro de água gaseificada

Modo de Preparação:

Deve gaseificar a água lisa na sodastream a gosto

Junte a casca do limão, as rodelas de lima e deixe repousar no frigorífico para ganhar o sabor.

Servir bem fresco

4. Detox de Hibisco e Canela Gaseificado

Função: Saciante e antioxidante

Ingredientes:

1l de infusão de hibisco fria gaseificada

1-2 paus de canela

Modo de Preparação:

Deve gaseificar a infusão depois de fria na sodastream com intensidade a seu gosto

Junte a canela e deixe repousar no frigorífico para ganhar o sabor.

Servir bem fresco

5. Detox Gaseificado de Cavalinha e Gengibre

Função: Drenante e antinflamartória

Ingredientes:

1l de infusão de cavalinha fria gaseificada

1 rodela de gengibre fresco

Casca de limão ou sumo de ½ limão

Modo de Preparação:

Deve gaseificar a infusão de cavalinha depois de arrefecida na sua sodastream com intensidade a seu gosto

Junte o gengibre, o limão e deixe repousar no frigorífico.

Servir bem fresco

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Mitos e Verdades relacionados com as Águas Gaseificadas
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Sodastream - A descoberta

http://santamelancia.blogspot.pt/2017/09/sodastream-o-meu-novo-vicio-saudavel.html

Sodastream: O meu novo vício saudável

SODASTREAM - A descoberta

Pouco antes de ir de férias conheci a Sodastream - marca líder de mercado em sistemas de carbonatação de águas em casa - e depois de experimentar, posso dizer que foi paixão à primeira vista. Bem... sem contar com a vez que, no Colombo, passei pela banca da marca e, por preconceito nutricional e defeito profissional, simplesmente achei “oh... lá estão eles com novas soluções para impingirem refrigerantes e açúcar às pessoas”. Esta assunção fez com que não me aproximasse demasiado e recusasse educadamente a oferta de degustação sem questionar do que se tratava.

Ao conhecer realmente o produto percebi que tinha estado este tempo todo enganada e que afinal a sodastream era efetivamente uma forma muito saudável de ingerir líquidos e hidratar, quer crianças quer adultos. Na verdade é uma marca que assenta a sua preocupação no bem estar, na saúde e no respeito pela natureza e ecologia, de uma forma rápida, prática e personalizavel. Enfim... acho que dá para perceber que me rendi aos encantos da água gaseificada (e o resto da família também)... rapidamente se tornou no meu "novo vício" (saudável)!

Em várias publicações anteriores falei da dificuldade que a maior parte dos meus pacientes (e confesso eu própria antes da gravidez) têm em beber água em quantidade suficiente. No inverno porque há menos sede e de verão porque há outras tentações apetecíveis, como refrigerantes e sumos açucarados, sangrias, cervejas e caipirinhas “refrescantes”. Qualquer uma destas bebidas, garantem a maioria das pessoas,  é bem mais divertida do que beber água lisa.

Uma forma alternativa de hidratação comprovadamente saudável

Já tinha sugerido várias estratégias para contornar esta lacuna pouco saudável, como optar por receitas de águas aromatizadas ou detox, infusões sem açúcar ou simplesmente recorrer a aplicações que nos lembrem dessa necessidade (ver AQUI e AQUI) mas faltava-me a sugestão do consumo de água gaseificada.

Ao contrário de outros países, em Portugal não há um hábito tão enraizado de consumo de água com gás. Pela minha costela francesa, nacionalidade canadiana e passagens pelo reino unido enquanto estudante universitária, percebi que lá fora se bebe muito mais água com gás como forma de hidratação do que por terras lusas e que por cá é só quando se está "mal disposto", enfartado ou com digestões mais difíceis.

Tenho ideia que continuam a existir alguns mitos e preconceitos com tudo o que tenha gás. Mas será assim tão mau? Olhem que não! Pode ser uma excelente forma de tornar a hidratação mais apetecível, divertida, saborosa e, se preparada em casa, muito mais saudáveis e autêntica do que as alternativas de compra.

Querem conhecer as vantagens do consumo regular de água com gás caseira? Tenho para partilhar novidades que acho que vão gostar, assim como receitas exclusivas para poderem aromatizar as vossas águas gaseificadas com o toque de detox, mesmo a calhar para a rentrée. Preparados? Fiquem atentos às próximas publicações.


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Receitas de Águas Detox com Gás
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5 Receitas Detox que não podem faltar estas Férias!

Com a “desculpa” do calor andar no ar, no passado domingo, dia 30 de julho, fui convidada pelo Continente do Oeiras Parque para 2 horas de conversa, cozinhados e petiscos super saudáveis.

Foi para mim uma despedida oficial ao mês de julho e um mega olá ao “meu querido mês de agosto”. Era fim de semana, o sol espreitava e convenci-me que apenas teria os meus queridos seguidores mais assíduos. Contudo, para minha surpresa, cheguei e antes da hora já tinha plateia sentada. Não queria acreditar! O tempo foi passando e o aglomerado foi crescendo... fizemos um grupo simpático!

Vejam mais fotos do evento AQUI

Foram momentos de partilha descontraídos, com conversas descomplicadas e com a audiência mais atenciosa de todas! Foram 5 receitas detox que deram o mote para um final de tarde cheio de nutrientes vivos, alimentos coloridos e sabores aprovados até pela “provadora oficial de serviço” mais exigentes de todas, a querida Lara de 8-9 anos (se não me falha a memória). 

Com os vários pedidos das receitas, enviados nas redes sociais, aproveito as deixar aqui tudo organizadinho para fazerem vocês mesmos as receitas detox. Experimentem, partilhem e brindem ao verão...

Para os mais interessados, podem encontrar estas receitas e muitas outras nos meus livros SUMOS E ÁGUAS DETOX e SOPA SALADAS e CHÁS DETOX à venda, entre outros locais, nos Supermercados Continente.

     

    

1. HUMMUS DE BETERRABA 

INGREDIENTES:
1 frasco de grão de bico 

50ml-60ml de Tahini 

Sumo de 1 limão

1 dente de alho

2 c. sopa de azeite virgem extra

1/2 c. de chá de sal 

1/2 c. chá de cominhos em pó

2 c. sopa de água

1/2 beterraba 

Fio de azeite virgem extra e paprika para decorar

MODO DE PREPARAÇÃO:

Coloque todos os ingredientes no robot de cozinha ou processador. Triture até obter uma pasta cremosa e homogénea.

2. SOPA DETOX DE PEPINO E HORTELÃ INGREDIENTES: 3 pepinos  50 ml de bebida de coco ou iogurte de soja  1 mão-cheia de hortelã fresca  1 lima  1 c. sopa de azeite virgem extra  1 dente de alho  4 talos de cebolinho  Sal e pimenta q.b.  MODO DE PREPARAÇÃO

Retire parcialmente a casca dos pepinos e as sementes no seu interior. Corte grosseiramente os pepinos e coloque os ingredientes no liquidificador ou robô de cozinha, juntamente com a bebida de coco ou o iogurte de soja, a hortelã e o cebolinho já picados. Triture até obter a consistência desejada e tempere a gosto com sal e pimenta q.b. Leve ao frigorífico durante cerca de 45 minutos para servi-la bem fresca. Pode adornar o prato com 1 folha de hortelã fresca.

3. SUMO DETOX ROSA  INGREDIENTES: 1 maçã 2 mãos cheias de frutos vermelhos ½ curgete com casca 1 folha de couve 1 fatia de beterraba  1 c. sopa de sementes de linhaça 3-4 hastes de salsa (utilizar apenas as folhas) 300ml de água ou água de coco

MODO DE PREPARAÇÃO:

Lave e higienize muito bem todos os ingredientes e retire a casca às frutas como papaia e abacaxi. Corte os ingredientes em pequenas porções e coloque-os todos no copo da sua liquidificadora ou robot de cozinha. Triture até obter uma mistura cremosa e homogénea.
No final pode ajustar o conteúdo de base líquida conforme preferir a textura do seu sumo.

4. ÁGUA DETOX

INGREDIENTES:

1/4 Pepino 

4 Morangos

10 mirtilos 

6 folhas de Hortelã 

1/2 Limão 

1,5l de água

MODO DE PREPARAÇÃO:

Depois de lavar corretamente os ingredientes cortar em rodelas e juntar água. Deixa repousar por durante 4-6 horas e servir bem fresco.

5. SALADA DETOX DE CENOURA E CURGETE

INGREDIENTES:

4 cenouras 

10  Tomate cereja

1 Alhos francês (parte branca)

1/2 Curgete espiralizada

3 Cogumelos paris laminados 

2 c. sopa de sementes de girassol ou abobora 

1 laranja (gomos)

1 mão cheia de Mirtilos frescos

MODO DE PREPARAÇÃO:

Com o descascador de cenoura fatiar as cenouras em tiras, cortar os tomate cereja em 4 partes iguais e cortar finamente o alho francês.

Fazer uma cama de cenoura e curgete. Dispor os restantes ingredientes a gosto e está pronto a servir. 

Sugestão de tempero: vinagrete de chia

SUGESTÃO DE TEMPERO 

*** Vinagrete Detox de Chia

INGREDIENTES:

1 Limão 

1/2 Laranja 

2-3 c. sopa de azeite virgem extra 

Sal dos Himalaias q.b.

1/2 Abacate maduro (opcional)

1 c. chá de sementes de chia

MODO DE PREPARAÇÃO:

Espremer os citrinos, juntar todos os ingredientes e triturar na liquidificadora ou processador. Está pronto a servir.