segunda-feira, 31 de março de 2014

Se não sabe: "Google it"!

Hoje em dia o acesso à informação é muito mais imediato! Conseguimos descobrir quase tudo num abrir e fechar de olhos recorrendo à internet!


Se não sabe, "Google it"!
Mas atenção que nem tudo o que se diz é verdade!

Acho excelente que consigamos expandir o conhecimento desta forma, nos mais variados temas, mas o que acontece é que muitas vezes acabamos por encontrar uma série de informação cruzada, com fraca base cientifica e que nos leva a construir ideias erradas sobre determinados temas. E aqui eu falo especificamente sobre temas relacionados com a alimentação, dietas e nutrição.

Para acabar uma vez por todas com os mitos alimentares que se têm gerado e que muitas vezes esclareço em consulta, hoje, no Auditório do LEAP, no Espaço Amoreiras, estarei à vossa espera para revelar toda a verdade sobre os alimentos com mais um Workshop Vida Saudável.

Questões como: "o pão engorda?", "água às refeições: sim ou não?", "devo beber leite em idade adulta?", entre muitas outras serão desvendadas.
Será, mais uma vez, uma partilha de ideias e uma conversa entre pessoas interessadas em melhorarem a sua alimentação de forma saudável.

Até lá!

Cumprimentos saudáveis!

quarta-feira, 26 de março de 2014

Dia Mundial do Chocolate: Será um verdadeiro Vilão?

Sempre se ouviu falar sobre os malefícios do chocolate, mas será que todos os chocolates são iguais? Chocolate de leite, chocolate branco, chocolate preto, qual a percentagem de cacau mais adequada? Serão todos iguais?



Nós nutricionistas recomendamos o consumo de alimentos ricos em fitoquímicos como, por exemplo, os flavonóides, que dão cor a frutas, vegetais e flores. Os flavonóides podem ser recomendados para otimizar uma dieta saudável, pois apresentam um forte poder antioxidante.  A boa notícia é que o cacau é riquíssimo neste elemento poderoso!

Para além destas vantagens salutares os flavenóides do chocolate diminuem a oxidação do colesterol LDL (mau colesterol), assim como a tendência para a agregação plaquetária (evitando enfartes e AVC) e diminuem o risco de certos tipos de cancro. O chocolate preto, cujo principal componente é o cacau, pode ser recomendado nesse sentido, especialmente se apresentar uma percentagem superior a 70% de cacau.

A teobromina é outro fitoquímico também presente em grande quantidade nos produtos de cacau. Em cada 100gr de chocolate é possível encontrar 160mg de teobromina. Esta substância tem uma ação diurética, e atua como estimulante ligeiro do sistema nervoso central, do sistema respiratório e dos músculos cardíacos.

Além disso, o chocolate é rico em alguns minerais  (tais como manganês, potássio e magnésio) e algumas vitaminas (como as vitaminas do complexo B por exemplo).

Mesmo sabendo de todos os benefícios deste alimento, é importante salientar que todo o tipo de chocolate deve ser consumido com moderação. 

Quando se pensa em chocolate, não se pode esquecer que muitas substâncias estão presentes na sua composição, entre elas, destaco os triptofanos, a feniletilamina, a teobromina, a cafeína, os flavonóides, vitaminas e sais minerais. Mas não devemos ignorar que existe também gordura, o que não torna esta tentação tão perfeita. No seu processamento, alguns tipos de chocolate podem ter leite e gordura hidrogenada, tornando-os verdadeiros vilões para a saúde por aumentar muito seu valor calórico. O chocolate preto com mais de 70% de cacau parece ser a melhor opção.

Antes de cair em tentação, especialmente com a Páscoa que se aproxima, vale o conceito da moderação, evitando-se o consumo exagerado sem, no entanto, abrir mão deste alimento de sabor único

sexta-feira, 21 de março de 2014

Ser SAUDÁVEL está na MODA!

Tenho estado a pensar para comigo e chego à conclusão que esta é uma época de ouro para todos os nutricionistas: Ser saudável está na MODA!

O jogging está na moda, as minis, as meias e as maratonas estão na moda, andar de bicicleta está na moda, caminhadas entre amigas está na moda, os sumos de frutas e vegetais aos quais chamo de sumos funcionais ou detox estão na moda, os super alimentos estão na moda, a chia e o gengibre estão na moda.... e podia continuar o resto da semana a enumerar ingredientes, alimentos, práticas desportivas e hábitos de estilo de vida que estão na moda e que estão exactamente porque são salutares. Não é um máximo?


Até há bem pouco tempo, para quem é da minha geração, em que ainda não existia Macdonalds em Portugal, ir a qualquer restaurante de fast food é que estava na moda! Comer menus com hambúrguer feitos do tal "não sei o quê" que não é bem carne, cheio de molhos, batatas fritas e coca-colas tamanho extra gigante é que estava na moda. Estava na moda o Tetris e também as pizzas de massa fofa e alta, cheias de recheios gordurosos!

Nada melhor para a profissão que escolhi ter, que por acaso adoro, e que faz com que não trabalhe um único dia da minha vida! Trabalhar para mim é um desafio, uma satisfação diária, e tudo muito graças aos fantásticos pacientes que tenho a sorte de ter.
Obrigada por fazerem e ditarem as tendências da moda e por estarem na moda!

Cumprimentos Saudáveis e bom fim de semana!


PASSATEMPO WORKSHOPS VIDA SAUDÁVEL #3

A pouco mais de uma semana do nosso terceiro Workshop Vida Saudável (segunda-feira, dia 31 de Março às 18h30), desta vez com o tema "Mitos Alimentares - Nem tudo o que se diz é verdade", deixo-vos todos os pormenores para o próximo passatempo onde serão atribuídos 7 entradas para o Workshop já com a lotação de 150 lugares esgotados.



Poderá descobrir Toda a Verdade sobre Alimentos, Alimentação, Nutrição e Dietas de Emagrecimento com apresentação de Lillian Barros (eu própria). 

Para tal basta:
1. Gostar da página de Facebook Lillian Barros - Nutricionista AQUI
2. Partilhar a foto do evento PASSATEMPO VIDA SAUDÁVEL #3 no mural do seu facebook e coloque o mito alimentar que gostava de ver esclarecido no próximo workshop com esse mesmo tema. (Vá directamente para o evento AQUI)
3. As 7 partilhas com maior número de gostos receberão uma entrada para o próximo dia 31 de Março no LEAP do Espaço Amoreiras, em Lisboa.

Mais simples é impossível! Toca a partilhar!

Boa Sorte e, até lá, ... Sejam Saudáveis!


 

quarta-feira, 19 de março de 2014

A Moda dos SUMOS DETOX

Eu que tanto falava em SUMOS DETOX e que acabava por ter de justificar por A+B os seus benefícios antes de conseguir convencer as minhas queridas pacientes a experimentarem esta estranha mistura de frutas e vegetais, de cores vibrantes, agora parece que virou moda e AINDA BEM!


Não é por acaso que estes sumos viram agora os seus dias de glória e reconhecimento... a sua eficácia e resultados são notórios e é normal que, mais cedo ou mais tarde, entrassem também eles nas luzes da ribalta.
Neste caso foi com Jessica Athayde como embaixadora! Aqui entre nós, adoro a forma como encara e administra estes sumos no seu dia-a-dia: de forma livre, personalizada e acima de tudo prática! Não se catalóga como aspirante a nutricionista, salienta, mas sim como uma apreciadora de uma vida mais saudável!


O que tento transmitir aos meus pacientes é exactamente isto... vamos tentar perceber e conhecer o nosso organismo de forma a respeitá-lo e fornecer-lhe aquilo que ele efectivamente necessita. Aprendermos a sermos  o nosso próprio "nutricionistas" munindo-nos de ferramentas individualizadas e personalizadas dando resposta às nossas necessidades.

Veja AQUI 3 super Sumos AntiExcessos by Lillian Barros, publicados no mês de Janeiro na Revista ELLE

Bons Detoxs!




domingo, 9 de março de 2014

Água de Coco que fala português de Portugal!?

Hoje tenho uma boa nova a anunciar: Água de coco falada em português de Portugal!


Um dos ingredientes utilizados nas várias receitas que disponibilizo dos Sumos Detox, sejam eles verdes ou rosa, é a água de coco.

Muitas vezes os meus pacientes manifestam e queixam-se, em consulta, da dificuldade em encontrar este produto à venda, mas parece que a marca de águas Luso ouviu as nossas preocupações e veio de encontro a esta lacuna no mercado nacional.
Até à data tenho recomendado a sua compra nos Supermercados Brio, pois é onde faço as minhas compras e onde encontro os melhores produtos biológicos que tanto defendo, mas agora já temos a "nossa" água de coco.. é já se sabe... o que é nacional é BOM!

Água de coco engarrafada é um produto que se tem assumido como uma tendência internacional nos últimos anos, mas até há pouco tempo tínhamos de abastecer o nosso consumo com a importação de países tropicais ou de dentro da própria Europa. Já várias as marcas internacionais tinham apostado no desenvolvimento deste produto que deixou de ser um segredo bem guardado das férias em praias paradisíacas,  para se transformar numa tendência global e chega agora ao nosso país e ainda bem!
Um produto riquíssimo em minerais e baixo em calorias está associado à saúde, bem estar e boa forma física.

Assim sendo agora torna-se tudo muito mais fácil encontrar um dos meus ingredientes preferidos nos locais habituais!

Aqui fica a boa nova!

quarta-feira, 5 de março de 2014

Será que sou uma DIET VICTIM?

À semelhança das Fashion Victims, que cedem de forma quase militar às tendências ditadas pela moda e pelos estilistas (tal forma que por vezes quase parecem exageradas), o mesmo pode estar a acontecer com as Modas das Dietas!!
Não são só as Vitimas da Moda que são "incapazes de identificar os limites e se deixam levar pelo consumismo desenfreado". Também as Vítimas das Modas das Dietas compram todos os produtos e mais alguns porque estão na "berra", porque foram falados no programa X ou na dieta Y pelo expert Z. Enfim... desde a questão das cetonas, ao café verde e às fibras milagrosas há um pouco de tudo... Será que o seu efeito se faz notar?! Valerá a pena?!



Hoje em dia fala-se muito em dietas, nutricionistas, pesos saudáveis e alimentação cuidada, mas por vezes esta preocupação levada ao extremo pode obrigar-nos a ser escravas das dietas e andarmos a saltar de conceito em conceito.

O problema é que nesta questão das dietas não estamos apenas a falar em aparências, mas sim da nossa saúde e por isso é importante que tenha a certeza que está a ter o melhor acompanhamento possível e sobretudo que seja adequado a si e aos seus objetivos.

Não se deixe levar pelas dietas da moda e tente aprender a comer de forma saudável!
Para isso é necessário um olhar crítico sobre o que lhe é recomendado.

Só porque vem na revista A, B ou C ou porque encontrou na internet não quer dizer que seja uma solução para o seu caso.

Esteja atenta!!

segunda-feira, 3 de março de 2014

Compulsão Alimentar, já ouviu falar?


Mensalmente escrevo para a revista ZEN Energy (aproveite para comprar a sua edição do mês de Fevereiro, nas bancas esta semana) publicando artigos variados sobre temas relacionados com a alimentação e nutrição de interesse geral.

Este mês pediram-me para este mês falar sobre Compulsão Alimentar. Já ouviu falar sobre este distúrbio alimentar?


Certamente já conhece Doenças do Comportamento Alimentar como Anorexia e Bulimia Nervosas, mas a compulsão alimentar também faz parte deste rol de patologias associadas à relação que desenvolvemos com os alimentos, mas que ultrapassa em muito o carácter nutricional exclusivo e entra no domínio do emocional/psicológico/psiquiátrico.


Segundo o Manual de Diagnóstico e Estatístico das Perturbações Mentais (DSM-IV-TR), a compulsão alimentar pode ser compreendida como um transtorno em que ocorrem episódios frequentes (pelo menos 2x por semana) e quando esse comportamento se prolonga por um período específico (6 meses). 

Além disso, para ser caracterizado como Transtorno da Compulsão Alimentar Periódica, esse comportamento deve necessariamente estar acompanhado de outros, como perda de controle e não pode estar associado a comportamentos compensatórios para perder peso, o que, no caso, configuraria um quadro de bulimia.