O Natal não é o mesmo sem rabanadas!

Esta iguaria típica da época natalícia é feita com poucos ingredientes e de uma forma tão rápida e fácil faz as alegrias da maior parte da família. São deliciosas, mas têm o problema de serem muito calóricas pois, para além de serem doces, são também fritas: o TERROR dos nutricionistas!!

Mas há solução!!!

Sabia que feitas no forno ou numa frigideira anti-aderente ficam igualmente saborosas e com menos de metade das calorias?

Deixo-lhes uma receita menos calórica, alterando apenas alguns ingredientes poderá saborear esta sobremesa, sem desvirtuar a tradição, nem sentir o pesado sentimento de culpa.

Ingredientes

7 fatias de pão de forma integral ou mistura

200 ml de leite magro

1 c. chá de essência de baunilha 

Casca de limão

1 colher de sobremesa de açúcar light (pode substituir, se preferir, por adoçante)

3 colheres de sopa de água

1-2 ovos inteiros

1-2 claras de ovo

1 pau de canela

Canela em pó q.b.

Modo de Preparação

1) Comece por "adoçar" e aquecer o leite magro juntamente com 1 pau de canela, essência de baunilha e 1 casquinha pequena de limão.

2) Molhe as fatias de pão integral ou de mistura no preparado de leite e deixe-as escorrer.

3) Bata 2 a 3 ovos num prato e passe as fatias já escorridas por ovo. Poderá optar por utilizar 1-2 ovos inteiros e 1-2 claras (adicione três colheres de água e misture bem).

4) Coloque-as numa frigideira anti-aderente até ficarem douradas dos dois lados utilizando 1 c. chá de azeite (pode eliminar o excesso com papel absorvente).

5) Polvilhe com açúcar (opcional) e canela logo de seguida.

6) Se preferir, também pode colocar no forno (210ºC) em cima de papel vegetal, mais ou menos 10-15 minutos de um lado e virá-las para mais 5 minutos do outro. Esta opção não tem qualquer adição de gordura durante a confecção.

7) Polvilhar também com açúcar (opcional) e canela enquanto ainda estão quentes.

Vale a pena experimentar!

Bom Apetite e Bom Natal!!