terça-feira, 8 de dezembro de 2015

Doce (SEM) Pecado

Nesta altura do ano... tipicamente de excessos, doces e petiscos calóricos (e muito pouco saudáveis) deixo-vos uma sugestão de doce sem pecado, sem peso na consciência e, se consumido de forma moderada, sem peso na balança.

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#myfoodisinmyhand #receitasdalillian

Não! Não é milagre de Natal!
São os famosos "Brigadeiros RAW". 
Existem várias receitas diferentes e ao longo das próximas semanas vou deixar algumas alternativas de misturas de ingredientes para poderem fazer caixinhas de brigadeiros saudáveis para oferecerem este Natal, no trabalho, nas visitas familiares ou nos jantares de amigos.

Não leva adição de açúcar e é uma receita sem lactose, sem glúten, adaptada a vegetarianos e vegans . Experimentem... acho que vão ficar rendidos! 
Para além disso conseguiram ser muito originais na hora de oferecer um miminho saudável.

BOLAS DE NEVE
Brigadeiros Raw de Tâmaras, Manteiga de Amendoim e Sementes de Chia


INGREDIENTES
30 tâmaras
3 c. sopa de bagas de goji
1 c. sopa de óleo de coco
1 c. sopa de manteiga de amendoim
2 c. sopa de cacau cru
2 mão cheia de amendoim
1-2 c. sopa de sementes de chia
 Para o exterior: 3-4 c. sopa de coco ralado para o exterior

MODO DE PREPARAÇÃO
1. Pique grosseiramente os amendoins utilizando um processador ou uma faca. Reserve.
2. No processador pique as tâmaras, juntamente com o óleo de coco, a manteiga de amendoim, o cacau cru, as bagas de goji e as sementes de chia até obter uma pasta homogénea.
3. Junte os amendoins e envolva.
4. Reserve a mistura no frigorifico para obter a consistência desejada para moldar.
5. Utilizando as mãos, faça pequenas bolinhas com a mistura preparada e refrigerada.
Nota: para não pegar humedeça as mão com um pouco de água.
Depois de preparadas as bolinhas envolva no coco ralado, preparando pequenas bolas de neve.
Reserve no frigorifico e estão prontas!

video

19 comentários:

  1. ola =) eu faço as minhas bolinhas só com tamaras e cacau puro.. a minha filha adoraaaaa enrolar no coco =)

    Beijinhos

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    1. É super divertido e podemos inventar imenso utilizando ingredientes diferentes... bagas de goji, canela, sementes variadas, passas, figos secos... enfim... o céu é o limite! :)
      Fico contente de saber que gosta e que conquista os pequenotes :
      Beijocas e até breve

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    2. Eu costumo cozer batata doce, faco bolinhas e enrolo em chocolate preto derretido. Vai ao frigorifico e fica top!! Adoro :)

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    1. Que bom que gostou!!! Podemos variar os ingredientes e fazer receitas com sabores diferentes mas igualmente equilibrados e saborosos!!! :)
      Partilharei mais combinações em breve! Beijocas

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  3. São bolinhas de prazer! Adorei comê-las e são fáceis de fazer. OBRIGADA

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  4. Bom dia
    Gostava de saber se as tâmaras são das normais ou medjool? Se forem normais, para fazer com as medjool reduz-se para metade? visto serem maiores. Obrigado :)

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    1. As medjool são uma excelente opção... reduza a proporção para metade sim. Um beijo

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  5. Olá Lillian
    Não gostando de coco por que ingrediente saudável o poderei substituir?!
    Bj*

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  6. As tâmaras sao previamente demolhadas?

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  7. desculpe a ignorância,mas o que é o cacau crú?

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  8. E quem não gosta de frutos secos?? Alguma receita energética e saudável?

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  9. Boa tarde Lillian, gostaria de saber se as tâmaras têem de ficar previamente demolhadas e se são daquelas ditas normais. E o é cacau cru e onde posso encontrar.

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  10. Quantos se podem comer por dia? Obrigada :)

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  11. Adoramos cá em casa 😋 GRATA pela partilha 🌟

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