segunda-feira, 18 de agosto de 2014

Ainda não estamos em 2030 - Mude AGORA!

Por vezes desvalorizamos pequenos actos e comportamentos alimentares que temos no nosso dia a dia desde muito pequenos.

Pois bem eles têm consequências na nossa vida, na nossa saúde e no nosso bem estar... e não são assim tão difíceis de evitar!


Este e outros vídeos no canal Youtube SANTA MELANCIA

Depois de ver o video, poderá pensar em alguns momentos que já teve algum ou alguns destes comportamentos enquanto pai ou mãe, é normal! Todos nós temos momentos destes e o video não serve para culpabilizar, mas sim para alertar que a repetição de determinados comportamentos pode ter consequências na saúde das crianças, que são agora saudáveis, mas que mais tarde podem vir a ser adultos obesos e doentes.
As escolhas que fazemos hoje para os nossos filhos vão-se tornar nos seus hábitos alimentares futuros enquanto adultos por isso escolha de forma consciente e cuidada.

As boas noticias é que não estamos em 2030 e portanto estamos a tempo de mudar hábitos AGORA!


segunda-feira, 11 de agosto de 2014

Agosto é mês de PASSATEMPO

Participe e ganhe um Livro Sumos e Águas Detox autografado e um super alimento Outros Montes*. TOCA A PARTICIPAR!

Descubra a forma simples e natural de preparar as suas receitas detox para viver com mais saúde, energia e vitalidade.


E como o prometido é devido... vou ter uns diazinhos de férias, de paz e sossego, longe do dia-a-dia de trabalho, das correrias, das clínicas, do stress e da cidade.

Mas antes de "desligar" deixo-vos um PASSATEMPO promovido, desta vez, pelo próprio Blogue SANTA MELANCIA, para que fiquem entretidos e que se sintam na minha companhia apesar da minha (breve) ausência.

Este mês de Agosto algumas Livrarias Bertrand, ao longo de todo o país, fizeram as suas montras com destaque ao Livro Sumos e Águas Detox (imagens, fotos e livros).
Como forma de, eu própria, enquanto autora, estar um pouco por todo o lado e poder ver como ficaram peço que partilhem fotos das montras que encontrarem e para tal, nada melhor do que uma excelente desculpa para um passatempo.

Explico tudo abaixo... é simples, prático, divertido e vale a pena por todas as razões possíveis!

Regulamento:
1. Publicar uma ou mais fotos de uma montra Bertrand com destaque ao Livro Sumos e Águas Detox em qualquer ponto do país (no facebook e/ou instagram)
2. Identificar a foto (@Lillian Barros -facebook- ou @nutricionistalillian -instagram-)
3. Identificar o local da Montra Bertrand (ex. Faro, Chiado - Lisboa, Oeiras, Porto, etc.)
4. Gostar da Página de Facebook Lillian Barros - Nutricionista 
4. Enviar a foto com os dados do participante para geral@lillianbarros (nome e localidade)














 Fotos tiradas no exterior e interior da 
Livraria Bertrand do Chiado - Lisboa


Data limite para o envio das fotografias até dia 05 de Setembro, 2014.

Toca a participar e a partilhar!
BOA SORTE!!!


* Superalimento Outros Montes à escolha:
- Spirulina
Maca
Sementes de Chia

quarta-feira, 6 de agosto de 2014

Como lavar correctamente os vegetais?

Uma das questões que me têm colocado recentemente tem sido sobre qual a forma mais correcta de lavar as frutas e os vegetais, especialmente aqueles que se consomem crus e com casca, quer em saladas quer em sumos.

Para manter a saúde à mesa, não basta apenas seleccionar os melhores ingredientes e alimentos, é necessário ter a certeza de que estes são bem higienizados antes de irem para a mesa. Todos os vegetais que são consumidos crus, como frutas, verduras, legumes e raízes, devem ser bem lavados antes de servidos e preparados. Os biológicos não fogem à regra pois também eles apresentam adubos orgânicos.

A verdade é que existem produtos de compra que prometem a melhor higienização dos mesmos, mas podemos fazer a nossa lavagem em casa com os produtos tradicionais. Descubra como!



Tanto tenho falado em sumos e águas, utilizando frutas e vegetais crus e da importância de mantermos e consumirmos as cascas de alguns ingredientes, ricas em elementos nutricionais salutares, mas ainda não tinha referido a importância que estes alimentos (sejam eles de origem biológica ou não) se encontrem muito bem lavados antes do seu consumo, conseguindo a garantia de produtos verdadeiramente limpos, desinfectados e isentos de bactérias ou outros microorganismos que possam por em causa a nossa saúde e bem estar.



Para tal cá em casa o que faço é lavar muito bem a superfície em água corrente e colocar de molho com vinagre durante cerca de 15-30 minutos (para cada 1 litro de água acrescentar 2 colheres de sopa de vinagre).

Outra solução caseira é utilizar algumas gotas de lixivia diluida em água durante cerca de 30 minutos (cerca de 5-10 gotas para cada litro de água).
A lixivia a ser utilziada para desinfectar os alimentos pode ser de qualquer marca do mercado, desde que não tenha detergente nem perfume, ou seja, desde que se trate de "lixivia pura".

Alimentos que apresentem cascas grossas ou rugosas devem ser lavados com a ajuda de uma escova para retirar restos de terra.

No final deverá voltar a lavar os alimentos desinfectados em água corrente e está pronto a consumir ou ir para a liquidificadora, para a Bimby ou qualquer outro robot de cozinha da sua preferência.

Simples prático e económico!!!

Crianças, grávidas e idosos são especialmente susceptíveis a uma lavagem menos eficientes e por isso devem ter ainda mais atenção. A estes grupos mais sensíveis recomendo desinfectantes com base de hipoclorito de sódio (lixívia) ou produtos já preparados para o efeito de compra em supermercado, como por exemplo a amukuina.

Agora já não há desculpas... mãos à obra...