domingo, 12 de abril de 2015

Alimente os seus cabelos!

Há pouco tempo partilhei no instagram @nutricionistalillian os ingredientes para uma receita que não era para comer.
Sim, uma lista com os melhores ingredientes para alimentar o seu cabelo por fora: A minha primeira receita estética!
Uma máscara caseira para um cabelo macio, hidratado, brilhante, com aspecto saudável e resistente!


As quantidades dependem do tamanho do seu cabelo, por isso ajuste:

INGREDIENTES:
3 gemas
1 clara
2 c. sopa de óleo de coco
1 c. sopa de mel
1 c. sopa de vinagre
NOTA: as claras que sobraram serviram para uma omelete de claras para o jantar. Perfeito!

Numa taça junte todos os ingredientes e mexa bem. Ainda com o cabelo seco distribua a máscara preparada de forma uniforme.
Com papel aderente envolva o cabelo junto à cabeça e deixei repousar por cerca de 20-30 minutos.
Passe com o secador de forma breve para fornecer um pouco de calor e lave normalmente.

Agora é só voltar a repetir ao fim de 1-2 semanas.

segunda-feira, 6 de abril de 2015

GRANDE REPORTAGEM: Somos o que comemos

Somos o que comemos já dizia Hipócrates!

Pois bem... não é de agora que se sabe a importância da alimentação na saúde e sobretudo na prevenção da doença!
Sendo nutricionista é nisso mesmo que acredito e é por isso que trabalho todos os dias a tentar mudar mentalidades e alterar hábitos alimentares. 
Depois de ter visto a peça feita pela Grande Reportagem SIC, ao ver caras conhecidas de colegas nutricionistas que admiro e com os quais trabalhei e alguns ainda trabalho, deixou-me realmente muito orgulhosa pela missão que a nossa profissão representa e pela forma como tentamos mudar as estatísticas nacionais.
Muitos parabéns pelo vosso testemunho.

Desde 2011, enquanto consultora nutricional da Nutri Ventures, que trabalho de perto com a problemática infantil e com os dados incrivelmente tristes do nosso país. 

Vamos mudar! Tomar consciência... fazer escolhas inteligentes e informadas!
De pequenino se torce o pepino e os pais têm aqui um papel determinante na escolha dos alimentos que as crianças têm em casa à sua disposição para educar o seu paladar! 
Sabe qual a quantidade de açúcar nos alimentos processados? Das bebidas? Cereais de pequeno almoço? Ou das bolachas que o seu filho leva para a escola?
Espante-se!
Sabe quais os alimentos com açucares escondidos que nem imaginaria que tivesse adição de açúcar? Ou, por outro lado, sabe quais os nomes diferentes que o açúcar pode assumir na lista de ingredientes?


VEJA A REPORTAGEM COMPLETA AQUI



sexta-feira, 3 de abril de 2015

Afinal era tudo MENTIRA!

Pois bem o dia oficial da mentira já passou e este ano parece que as marcas decidiram pregar-nos algumas partidas alimentares.

Adorei ir recebendo estes estímulos visuais no facebook ao longo do dia que, se por um lado pareciam difíceis de acreditar... por outro, e assim muito de repente, não pude deixar de pensar: "Eles hoje em dia inventam com cada coisa!"

A ideia de ter melancia de bolso não me parecia nada mal, mas desidratar um fruto que tem mais de 90% de água começou a parecer-me estranho! Pensei... "Santa Melancia"... como será possível!? MILAGRE!



Mas depois com iogurte de sushi... pronto... tudo ficou desmistificado... era simplesmente impossível! Ou então um grande erro de casting! Quem quer um iogurte de sushi pela manhã? Eu não de certeza!



Só podia ser mentira... até que olho para o calendário: Quarta-feira, dia 1 de Abril, 2015! Pois bem, ora aqui estava a chave do problema!

O dia ainda não tinha terminado e ao ver a Nivea a anunciar o lançamento do creme de duche de alface e o efeito refrescante do tomate, achei que não podia haver melhor para emagrecer!



Afinal não estamos todos doidos!

Também encontrou destas ideias saborosas partilhadas na net?



quarta-feira, 1 de abril de 2015

PÁSCOA: Adote a sua tradição saudável!

"Este ano os OVOS da PÁSCOA não têm de ser de chocolate!"


Todos sabemos que a tradição da páscoa dita o aumento do consumo de doces e chocolates, em especial no que diz respeito aos mais pequenos. As prateleiras dos supermercados enchem-se de amêndoas coloridas, ovos, ovinhos, coberturas de chocolate... Enfim... doses excessivas daquilo que sabe bem exactamente pelo seu excesso de açúcares, gorduras e inevitavelmente calorias.

Este ano sugiro que em vez de oferecer ovos de chocolate à criançada, opte por reconstituir o conceito fazendo ovos coloridos de uma forma muito original, saudável e que pode perfeitamente convidar à participação dos mais novos.

Vai fazer certamente o encanto dos mais novos e poderá ser um excelente programa em família para o fim de semana de páscoa que se avizinha.

Esta é uma receita que a minha querida avó Valentina fazia quando era mais nova e que adorava preparar com ela! Hoje em dia ainda fazemos todos os anos! 
É a nossa tradição de páscoa: primeiro colher as flores e folhas e depois a preparação na cozinha!

Não havia eu de me tornar numa nutricionista!

O resultado é delicioso. Experimente e partilhe com o hashtag #ovosdavalentina




INGREDIENTES

- Ovos de galinha
- Casca de cebola
- Água
- Ervas aromáticas (como salsa ou coentros)
- Pequenas flores (pequenos mal-me-queres ou outras à sua escolha)
- Meia collant de vidro
- Linha de costura


PREPARAÇÃO
Na superfície da casca do ovo coloque uma pequena flor ou uma folha ou erva aromática da sua escolha. Faça a combinação que preferir.
Cubra o ovo com meia de vidro bem presa com um fio (linha de costura) para que a meia mantenha o desenho no local e presa nas extremidades. 
De seguida, coloque a ferver numa panela a água e as cascas de cebola. Adicione os ovos cobertos com as meias de vidro e deixe cozer normalmente.
Depois de cozidos, deixe arrefecer, retire a meia e as flores e folhas. O efeito fica delicioso!


Em vez de comprar as ervas aromáticas no supermercado mais próximo, pode perfeitamente aliar a preparação da receita a uma boa caminhada ao ar livre e em família. Aproveitar o bom tempo que se faz sentir como desculpa para ir colher plantas para os ovos e incentivar a prática de actividade física! 
São pequenas alterações que fazem a diferença, porque não começa este ano?!

Desejos de uma páscoa mais saudável!